(1)抗性淀粉類似膳食纖維的作用抗性淀粉被認為屬于膳食纖維的一種。由于是大分子結構的···
1、抗性淀粉可抵抗酶的分解，在體內釋放葡萄糖緩慢，具有較低的胰島素反應，減少饑餓感···
抗性淀粉是一種不是在小腸中消化的淀粉類型。相反，它是在大腸消化，比消化過程晚很多···
